食べるものが子供の心と体、そして脳に影響を与える事例についてご紹介します。今回はアメリカの少年院の事例です。

１９８０年代のアメリカで食と非行行動に関する調査結果があります。
バージニア州の少年院に収容されている少年２７６人を２つのグループに分けてA砂糖の量を減らした食事のグループB普段通りの食事のグループにしてそれぞれの行動の変化を調査をしました。

＜砂糖を減らす食事＞
清涼飲料水→果汁１００パーセントジュース
調理の砂糖→果物のジュースを煮詰めたシロップ
おやつで食べていた砂糖の多いデザート、スナック→果物や野菜、ナッツ類

この内容の食事に変更して約１年半実施した結果A（砂糖減量）グループはB（普通食）グループに比べて反社会的行動が約半数減り暴行や盗みは約８０パーセント減少し大きな変化がみられました。
他にもカリフォルニア州、ワシントンD.Cなどの１２の少年院でも同様の調査が行われ、ここでも反社会的行動が約半数減少する結果が出ましこのことがきっかけとなりアメリカの多くの少年院で食事プログラムの改善を実施するようになりました。




愛知県江南市の大池歯科医院の小児歯科では、０歳からのkids family oral schoolという歯の学校をはじめました。１ヶ月に１回通し、虫歯を０にすることや、歯並びを良くすることを親子で習い事感覚で学び歯科にかかりましょう。歯科医師、歯科衛生士、保育士が様々な視点から問題を解決していきます。

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